Sladoledni korneti s glazurom

Glasovi: 1

Kako napraviti - Sladoledni kornetni kolačići s glazurom

Vrijeme: 1 sat plus vrijeme stvrdnjavanja
Složenost: lako
Količina: 24 oblika kolačića

Sanjate o sladoledu koji se neće otopiti niti vas iritirati? Imamo ga! Ovi jarko obojeni korneti za sladoled možda nisu toliko cool, ali će vam pružiti jednako toliko radosti kao i pravi. Ovi keksi s glazurom savršeni su za dječju zabavu ili za uljepšavanje dosadnog školskog dana. Čak ni odraslima neće smetati hrskanje.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Tijesto za šećerne kolačiće

2 i 1/4 šalice višenamjenskog brašna, plus dodatno za radnu površinu
0,5 žličice praška za pecivo
1/4 čajne žličice fine soli
165 g maslaca, sobne temperature
2/3 šalice granuliranog šećera
1 veliko jaje, plus 1 umućeno jaje za premazivanje
1 žlica ekstrakta vanilije
2 žličice kakao praha
3 kapi crvene gel prehrambene boje
4 kapi bež gel prehrambene boje
1/4 šalice poluslatkih čokoladnih mrvica
Dugine mrvice, za ukras
Male čokoladne kapljice, za ukras

Kraljevska glazura

1 i 3/4 šalice šećera u prahu
1 žlica suhog bjelanjka

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, tamna čokolada, čokoladni komadići (granule), kakao, šećer u prahu, jaja

Kuhanje jela prema receptu:

KolačićU srednjoj zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo i sol. U većoj zdjeli mikserom na srednje jakoj brzini miksajte maslac i šećer dok ne postane lagano i pjenasto, oko 3-5 minuta. Dobro umiješajte 1 jaje i vaniliju. Smanjite brzinu miksera na najniže, dodajte smjesu brašna i miksajte dok ne postane glatko.
Tijesto prebacite na radnu površinu i mijesite ga. Odvojite 3/4 šalice (trebat će vam za "rogove"). Stavite 1/2 šalice tijesta u srednju zdjelu, dodajte kakao u prahu i dobro promiješajte (ovo će postati "čokoladni sladoled"). Stavite 1 šalicu tijesta u srednju zdjelu, dodajte 1 kap crvene prehrambene boje i dobro promiješajte (ovo će postati "sladoled od jagode"). Preostale 2 žličice tijesta u maloj zdjeli dodajte 2 kapi crvene prehrambene boje i dobro promiješajte (one će postati "trešnje").

RogLagano pobrašnite radnu površinu. Ostavljene 3/4 šalice neobojenog tijesta razvaljajte u valac promjera 25 cm. Pritisnite tijesto po dužini, stvarajući oblik jednakokračnog trapeza. Da biste spljoštili stranice i vrh, pritisnite ravnalo o njih. Vrh trapeza trebao bi biti širok oko 2,5 cm, a dno oko 6 mm; stranice bi trebale biti visoke oko 2,5 cm. Stavite dobiveni valac na plastičnu foliju.
Pritisnite tijesto naopako uz rub kalupa za kruh. Ako imate dva kalupa za kruh, stavite ih jedan do drugog, naopako, duž dužih stranica. Pokrijte plastičnom folijom dovoljno dugo da prekrije oba kalupa, s malo viška. Pritisnite tijesto za buduće "rogove" na plastičnu foliju između dva kalupa. Zagladite vrhove.
Sladoled od jagodaRazvaljajte ružičasto tijesto u oblik kobasice promjera 28 cm. Pomoću ravnala spljoštite jednu stranu kobasice, stvarajući polukrug. Tijesto će se širiti dok ga oblikujete; ravna strana trebala bi biti široka oko 3,5 cm. Premažite ravnu stranu jajetom i pritisnite je na vrh "roga".
Čokoladni sladoledRazvaljajte 1/2 šalice čokoladnog tijesta u valac duljine 28 cm. Pomoću ravnala spljoštite jednu stranu kako biste stvorili polukrug. Tijesto će se širiti dok ga oblikujete. Ravni dio trebao bi biti širok oko 2 cm. Premažite ga jajetom i pritisnite ga na vrh sladoleda od jagoda.
TrešnjeRazvaljajte 2 žličice crvenog tijesta u valac duljine 30 cm. Premažite jednu stranu tijestom i pritisnite ga na vrh "čokoladnog sladoleda". Dobivenu strukturu potpuno zamotajte u plastičnu foliju i stavite u zamrzivač da se stvrdne, oko 30 minuta.
Postavite rešetke pećnice u gornju i donju trećinu pećnice. Zagrijte pećnicu na 175 °C. Obložite 2 lima za pečenje papirom za pečenje.
Vrlo oštrim nožem odrežite 6 mm sa svakog kraja kobasice kako biste otkrili oblik korneta sladoleda. Narežite na kriške debljine 6 mm. Posložite kriške na pripremljene limove za pečenje, s razmakom od oko 4 cm. Pecite 10-12 minuta, dok keksi ne postanu hrskavi, a donja strana počne smeđiti. Okrenite limove za pečenje na pola pečenja. Ostavite kekse da se hlade na limovima za pečenje 10 minuta, a zatim ih prebacite na rešetku za hlađenje da se potpuno ohlade.
Kraljevska glazuraU međuvremenu, u velikoj zdjeli pomiješajte šećer u prahu i suhe bjelanjke. Dodajte 2 žlice vode i miksajte mikserom na srednje jakoj brzini dok se ne formiraju čvrsti, sjajni vrhovi, oko 2 minute (po potrebi dodajte još do 1 žlice vode). Polovicu glazure prebacite u malu vrećicu s patentnim zatvaračem. Preostaloj glazuri dodajte bež prehrambenu boju i miksajte na maloj brzini dok se boja ne sjedini.
Prebacite glazuru u drugu vrećicu s patentnim zatvaračem. Ulijte čokoladne mrvice u malu zdjelu prikladnu za mikrovalnu pećnicu i otopite ih dok ne postanu glatke. Zagrijavajte u mikrovalnoj pećnici u intervalima od 30 sekundi, miješajući nakon svakog. Trebat će oko minute da zagrijana čokolada otopi preostale komadiće. Ulijte čokoladu u treću malu vrećicu s patentnim zatvaračem.
Odrežite mali kut svake vrećice. Na "čokoladni sladoled" istaknite bijelu glazuru, oponašajući šlag. Pospite s nekoliko mrvica po vrhu. Na "sladoled od jagode" i zalijepite čokoladne mrvice. Nanesite bež glazuru u križnom uzorku preko "korneta", oponašajući oblatnu. Prije posluživanja ostavite glazura i čokolada da se potpuno stegnu na sobnoj temperaturi; to će trajati oko 15 minuta.