Eskimski sladoled

Glasovi: 2

Kako napraviti sladoled od sladoleda na štapiću

Vrijeme: 10 minuta plus vrijeme stvrdnjavanja
Složenost: lako
Porcije: 6

Sladoled je jedna od najstarijih delicija; vjeruje se da su se ledeni deserti u Kini posluživali još 2000. godine prije Krista. Međutim, sladoled na štapiću, toliko omiljen među mnogima, izumljen je tek 1920. u Americi. Izumio ga je danski imigrant Christian Nelson, čime je odgovorio na jedno od najvećih dječjih pitanja: "Što da odaberem: čokoladu ili sladoled?" Ova delicija čak ima i svoj službeni praznik - Dan obranog sladoleda, koji se slavi 24. siječnja, jer je to dan kada je podnesen patent za njegov recept.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

2 posude sladoleda od 500 ml
250 g poluslatkih čokoladnih kapljica
0,5 šalice rafiniranog kokosovog ulja*
1/4 žličice ekstrakta vanilije, po želji
Posebna oprema6 drvenih štapića za sladoled na štapiću

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: sladoled, poluslatka čokolada, čokoladni komadići (granule), ekstrakt vanilije

Kuhanje jela prema receptu:

Obložite lim za pečenje papirom za pečenje i stavite u zamrzivač.
U srednjoj zdjeli prikladnoj za mikrovalnu pećnicu pomiješajte čokoladne mrvice, kokosovo ulje i ekstrakt vanilije. Zagrijavajte u mikrovalnoj pećnici u intervalima od 15 sekundi, povremeno miješajući, dok se čokolada ne otopi do 3/4. Izvadite i miješajte dok se čokolada ne otopi i preostali komadići.

Napomena *

Ako želite da čokoladna glazura ima okus kokosa, umjesto rafiniranog kokosovog ulja koristite ekstra djevičansko ili hladno prešano kokosovo ulje..

Izvadite dvije posude sladoleda iz zamrzivača. Nazubljenim nožem odrežite tanku krišku sa strane tako da se posuda može ravno postaviti na dasku za rezanje. Položite posudu na bok i prerežite je na tri jednaka okrugla dijela.
Umetnite drvene štapiće za ražnjiće i umočite ih u rastopljenu čokoladu. Stavite na ohlađeni lim za pečenje. Ostavite glazura da se stegne u zamrzivaču 30 sekundi i uživajte ili zamotajte svaki sladoled na štapiću u plastičnu foliju i zamrznite do 2 tjedna.

Preostalu čokoladu spremite u hladnjak i otopite je za upotrebu u banana splitovima, sendvičima sa sladoledom, kolačićima prelivenim čokoladom ili drugoj seriji sladoleda na štapiću. Za deblji premaz, ponovno umočite sladoled..