Sladoled s mahunom vanilije
Glasovi: 3
Vrijeme: 5 sati i 30 minuta
Složenost: prosjek
Količina: 550 ml.
Složenost: prosjek
Količina: 550 ml.
Recept za domaći sladoled od žumanjka napravljen s mahunom vanilije.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 3 šalice tečnog vrhnja
- 1 šalica mlijeka
- 1 mahunu vanilije, prerezati po dužini i izstrugati sjemenke
- 10 žumanjaka
- 1 šalica šećera
- Prstohvat krupne soli
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: mahuna vanilije, krema, mlijeko, jaja
Kuhanje jela prema receptu:
- U velikoj tavi pomiješajte gusto vrhnje i mahunu vanilije sa sjemenkama. Lagano kuhajte na srednje jakoj vatri i maknite s vatre.
- U srednjoj zdjeli pomiješajte žumanjke, šećer i sol. Ulijte polovicu smjese vrhnja u smjesu od jaja i promiješajte pjenjačom, a zatim je vratite u lonac s preostalom smjesom vrhnja. Kuhajte na srednjoj vatri oko 10 minuta, neprestano miješajući drvenom žlicom pokretima osmice, dok se krema ne zgusne dovoljno da ne cijedi sa žlice.
- Procijedite vrhnje kroz fino sito u blender, odbacujući mahunu vanilije. Miksajte 30 sekundi dok ne postane pjenasto, a zatim vratite u zdjelu. Pokrijte prozirnom folijom i stavite u hladnjak na najmanje 3 sata ili preko noći.
- Ohlađeno vrhnje stavite u aparat za sladoled i miješajte prema uputama proizvođača. Prebacite u hermetički zatvorenu posudu i zamrznite 2 sata.
Kategorije:
Slični recepti
