Mini kiš sa slaninom
Glasovi: 3
Vrijeme: 1 sat.
Složenost: lako
Količina: 24 kanapea
Složenost: lako
Količina: 24 kanapea
Ove minijaturne verzije francuskog quichea Lorraine veličine zalogaja doslovno se tope u ustima. Savršene su za posluživanje kao predjelo za finger food. Izgledat će zapanjujuće na stolu s predjelima, a toliko su ukusne da je teško stati na samo jednom. Ovi mini quichevi peku se od kupovnog tijesta u šupljinama kalupa za mini muffine. Slojevi su punjeni hrskavim komadićima slanine, smjesom od jaja, posuti vlascem i pečeni dok se nadjev ne stisne.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 1 pakiranje (400 g) ohlađenog tijesta za pitu (2 lista)
- Brašno, za rad
- 4 kriške slanine
- 4 velika jaja
- 1/4 šalice tečnog vrhnja
- Nasjeckani svježi vlasac, za posipanje
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: prhko tijesto, jaja, krema, vlasac, slanina
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 175°C.
- Na lagano pobrašnjenoj radnoj površini razvaljajte 1 list tijesta za pitu u vrlo tanki krug, promjera 35 cm. Pomoću kalupa za kolačiće promjera 7,5 do 7,5 cm izrežite 12 krugova. Ponovite s preostalim listom tijesta za pitu. Čvrsto pritisnite krugove u svaku udubinu kalupa za mini muffine od 600 ml (po mogućnosti s neprianjajućim dnom). Lagano izbockajte dno i stranice vilicom.
- Pecite kolače dok lagano ne porumene, 12-15 minuta. Ostavite da se malo ohlade.
- U međuvremenu, u maloj tavi na srednjoj vatri, pirjajte slaninu, povremeno okrećući, dok ne postane hrskava, oko 8 minuta. Prebacite je na papirnate ručnike da se ocijedi, a zatim sitno nasjeckajte. U zdjeli umutite jaja s vrhnjem za kuhanje i prstohvatom soli i crnog papra dok se dobro ne sjedine.
- Po dnu svake kore pospite slaninu. Prelijte smjesom od jaja preko vrha i pospite vlascem. Pecite dok se smjesa od jaja ne stisne, oko 15 minuta (u redu je ako dio jaja iscuri). Ostavite da se hladi 10 minuta, a zatim izvadite iz posude.
Kategorije:
Slični recepti
