Voćni sladoled s pečenom breskvom i bademima
Glasovi: 1
Vrijeme: 9 sati i 15 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4-6
Složenost: lako
Porcije: 4-6
Sladoled na štapiću je hladni desert napravljen od smrznutog soka ili drugih voćnih napitaka, smrznutog oko štapića. Ovaj recept koristi svježe breskve koje se peku na roštilju, što desertu daje dimljeni okus. Sirup od đumbira dodaje pikantnost, a dimljeni bademi hrskavost. Rezultat je ukusna i jedinstvena poslastica.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- Jedan komad svježeg đumbira od 15 cm, vrlo tanko narezan (oko 1 šalica)
- 1/3 šalice šećera
- 450 g zrelih žutih breskvi (oko 3), oguljenih gulilicom za povrće, prerezanih na pola i bez koštica
- 1 žlica rastopljenog maslaca
- 2 žlice džema od breskve
- 1 žlica. nezaslađeno bademovo mlijeko
- 1 žlica svježe iscijeđenog soka od limuna
- 1/2 šalice dimljenih badema, sitno nasjeckanih
- Posebna oprema: Četiri kalupa za sladoled od 110 g ili šest kalupa za sladoled od 85 g, 4 ili 6 štapića za sladoled
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: korijen đumbira, šećer, breskve, maslac, džem od breskve, bademovo mlijeko, sok od limuna, dimljeni bademi
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte roštilj ili veliku tavu za roštilj na jaku vatru. U malom loncu lagano kuhajte đumbir, šećer i 1/4 šalice vode. Kuhajte na srednje slaboj vatri 10 minuta. Ostavite da se potpuno ohladi na sobnu temperaturu, najmanje 30 minuta.
- U međuvremenu, premažite polovice breskvi maslacem sa svih strana. Stavite ih prerezanom stranom prema dolje na roštilj i pecite dok ne porumene, oko 5 minuta. Okrenite breskve i pecite okruglu stranu dok ne porumene tamo gdje dodiruju roštilj, oko 5 minuta. Breskve trebaju biti mekane, ali se ne smiju raspadati. Prebacite ih na tanjur i ostavite da se potpuno ohlade, oko 20 minuta.
- Ohlađene breskve, pekmez, 1/2 šalice bademovog mlijeka, sok od limuna i prstohvat soli stavite u blender. Procijedite sirup od đumbira u blender, pritiskajući komadiće đumbira stražnjom stranom žlice kako biste izvukli što više sirupa; bacite đumbir. Smjesu s breskvama izmiksajte dok ne postane glatka, po potrebi sastružući sa strane. Smjesu prebacite u veliku čašu s izljevom.
- Napunite kalupe za sladoled na štapiću smjesom, ostavljajući 0,6 cm prostora na vrhu (smjesa će se proširiti). Umetnite štapiće za sladoled na štapiću. Zamrznite dok se ne stvrdne, 5 sati ili preko noći.
- Za posluživanje, ulijte preostalu 1/2 šalice bademovog mlijeka u jednu čašu, a u drugu dodajte bademe. Izvadite sladoled iz kalupa i umočite vrh svakog korneta za sladoled u bademovo mlijeko, a zatim u bademe. Poslužite odmah.
Kategorije:
Slični recepti
