Sladoled od kriške lubenice
Glasovi: 2
Vrijeme: 30 minuta plus vrijeme zamrzavanja
Složenost: lako
Porcije: 6
Složenost: lako
Porcije: 6
Sladoled i lubenica su dva slatka i osvježavajuća simbola ljeta, a kada se kombiniraju, dvostruko su ukusniji! Ovaj desert će lako oduševiti goste za stolom i sigurno će se svidjeti djeci. Također je nevjerojatno jednostavan za napraviti - sve što vam treba je kondenzirano mlijeko, šlag i malo pažnje prema detaljima. Samo naprijed!
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 1 mala lubenica bez sjemenki (do 2 kg)
- 400 gr. kondenzirano mlijeko
- Prstohvat fine soli
- 2 šalice tečnog vrhnja, ohlađenog
- Posebna oprema: štapni mikser
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: Lubenica, kondenzirano mlijeko, krema, sladoled
Kuhanje jela prema receptu:
- Odrežite mali komad s vrha lubenice, otkrivajući ružičasto meso. Stavite lubenicu prerezanom stranom prema gore u veliku posudu. Štapnim mikserom izmiksajte meso, pomičući ga unutar i po obodu lubenice, prateći oblik unutrašnjosti. Pazite da ne prerežete skroz kroz stranice ili dno kore.
- Ocijedite sok i sačuvajte jednu šalicu za sladoled; ostatak ostavite sa strane za kasniju upotrebu. Žlicom izstružite preostalo ružičasto meso, ostavljajući glatki bijeli prostor unutar lubenice (ovo je potrebno za pravilno zamrzavanje). Pazite da unutra nema soka i osušite stranice papirnatim ručnicima.
- Stavite lubenicu u zamrzivač dok pravite sladoled.
- U velikoj zdjeli pomiješajte kondenzirano mlijeko, sol i 1 šalicu sačuvanog soka od lubenice.
U velikoj zdjeli mikserom miksajte gusto vrhnje za šlag na srednje jakoj brzini dok se ne stvore čvrsti vrhovi, oko 2 minute. Gumenom špatulom umiješajte polovicu tučenog vrhnja u smjesu kondenziranog mlijeka dok ne postane glatko, a zatim umiješajte preostalo vrhnje dok se potpuno ne sjedini. - Ulijte smjesu u smrznutu lubenicu, napunite je do samog vrha. Pokrijte plastičnom folijom i zamrznite dok se ne stvrdne, oko 3 sata ili preko noći.
- Ako je lubenica bila zamrznuta preko noći, odmrznite je u hladnjaku 2 sata prije posluživanja. Stavite lubenicu prerezanom stranom prema dolje na dasku za rezanje i prerežite je na pola po dužini dugim kuhinjskim nožem. Svaku polovicu prerežite na 3 duga kriške.
Kategorije:
Slični recepti
