Juha od potočarke s šlagom od viskija

Glasovi: 2

Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6

Juha od potočarke s šlagom od viskija - detaljan recept.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

1 mali krumpir, oguljen i nasjeckan
2 vezice potočarke (uklonite tvrde stabljike)
1 šalica tečnog vrhnja
3 žlice irskog viskija
3 žlice (45 g) maslaca
1/2 srednjeg luka, nasjeckanog
1 stabljika celera, nasjeckana
3 šalice pilećeg temeljca s niskim udjelom natrija
1/4 čajne žličice šećera
Sol i mljeveni crni papar

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: potočarka, luk, celer, krumpir, Irski viski, krema

Kuhanje jela prema receptu:

U srednjoj tavi na srednjoj vatri lagano zakuhajte vrhnje i 2 žlice viskija. Kuhajte dok se smjesa ne smanji na otprilike 3/4 šalice, oko 10 minuta. Dodajte preostalu žlicu viskija. Prebacite u zdjelu i stavite u hladnjak.
U međuvremenu, otopite maslac u velikoj tavi na srednjoj vatri. Dodajte luk i celer, poklopite i kuhajte, povremeno miješajući, dok ne omekšaju, oko 5 minuta. Dodajte 2 šalice vode, krumpir, temeljac, šećer i 1/2 žličice soli. Pustite da lagano kuha i kuhajte, labavo poklopljeno, dok krumpir ne omekša, oko 10 minuta.

Dodajte potočarku u tavu i pirjajte dok ne omekša, oko 5 minuta. Juhu prebacite u blender u serijama i miksajte dok ne postane glatka. Vratite je u tavu i pustite da gotovo zavrije. Začinite solju i paprom.

Miksajte ohlađeno vrhnje s viskijem dok se ne formiraju mekani vrhovi. Juhu ulijte u zdjelice i ukrasite žlicom tučenog vrhnja.

Savjet:
Prilikom miksanja vrućih tekućina, prvo ih ostavite da se ohlade oko 5 minuta, a zatim ih prebacite u blender, napunivši ga samo do pola. Stavite poklopac na vrh, ostavljajući jedan kut otvorenim. Pokrijte poklopac kuhinjskom krpom kako biste spriječili prskanje i miksajte dok ne postane glatko.

Kategorije:

recept / Večera / Juhe / Kremaste juhe

Slični recepti