Havajsko voće marakuje
Havaji su raj za sočno tropsko voće. Jedno od njih je marakuja. Ovdje je žute boje, a ne ljubičaste koja se uzgaja u Južnoj Americi ili Australiji. Marakuja je sama po sebi slatka i može se koristiti u desertima, martinijima, koktelima, pa čak i slanim jelima.
Marakuja je okrugla ili ovalna, a stabljika se vijuga. Kada nije zrela, površina joj je tvrda i voštana na dodir, ali kada je zrela, mekana je. Marakuja je najslađa kada je naborana. Plod se obično otvara oštrim nožem. Unutra se nalazi žuta pulpa i tamne sjemenke. Ove sjemenke su jestive i mogu se progutati s pulpom. Marakuja se može jesti sama ili u kombinaciji s papajom. U potonjem slučaju, papaji se vade sjemenke, a nastale udubine pune se sjemenkama marakuje. To čini ukusnu i sofisticiranu kombinaciju!
Za odvajanje sjemenki marakuje od pulpe trebat će vam zdjela, cjedilo ili sito i žlica. Žlicom izvadite sjemenke iz ploda. Stavite cjedilo ili sito iznad zdjele i žlicom istisnite sjemenke kroz njega. Narančasto-žuti sok će se skupiti u zdjeli. Zatim se može koristiti u raznim jelima, od umaka do deserta. Sok se može odmah koristiti ili zamrznuti za kasniju upotrebu. Da biste to učinili, ulijte ga u posudice za led i stavite ih u zamrzivač.
Martini od marakuje
Za pripremu ovog ukusnog egzotičnog pića slijedite ove korake:
Miješati 240 ml šećernog sirupa I 120 ml vode u maloj tavi. Zakuhajte. Dodajte 120 ml soka od limete I 120 ml soka od marakujeSve zakuhajte i kuhajte 5 minuta. Maknite s vatre i ohladite. Umiješajte u smjesu. korica limeteProcijedite i ohladite.
Miješajte u shakeru 88 ml votke I 30 ml soka od marakuje s ledom. Sve ulijte u ohlađenu čašu i ukrasite. kriška limete.
Kategorije:
Povezani članci
