Koktel od jabukovače i začina
Glasovi: 5
Vrijeme: 30 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4-6
Složenost: lako
Porcije: 4-6
Alex Guarnaschelli prvo zagrijava jabučni mošt s cimetovim štapićima, zatim hladi aromatičnu smjesu i nadopunjuje je limunovim sokom, šećerom i sočnom jabukom kako bi stvorio gotov okus, prije nego što doda pjenušavo vino.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 1 litra bezalkoholnog jabučnog soka (nepasteriziranog jabučnog mošta)
- 3 štapića cimeta
- Svježi korijen đumbira (zgnječeni)
- 3 pupoljka klinčića
- Prstohvat muškatnog oraščića
- 1 čvrsta crvena jabuka, kao što su Roma, Braeburn, Fuji ili Gala (oprana, očišćena od sjemenki i narezana na kockice)
- 1 čvrsta zelena jabuka, poput Granny Smith (oprana, očišćena od sjemenki i narezana na kockice)
- Sok od 2 limuna
- 1/4 šalice granuliranog šećera
- 1 boca bilo kojeg suhog pjenušavog vina (npr. Cava)
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: jabučni cider, cimet, korijen đumbira, karanfil, muškatni oraščić, jabuke, sok od limuna, pjenušavo vino
Kuhanje jela prema receptu:
- Ulijte jabukovaču u srednje veliku tavu, dodajte štapiće cimeta, svježi đumbir, klinčiće i muškatni oraščić te stavite na srednje jaku vatru. Dobro promiješajte. Zakuhajte i smanjite vatru. Smanjite za pola i probajte je li dovoljno ljuto. Ostavite da se ohladi. Stavite jabuke u veliku zdjelu, dodajte sok od limuna i šećer. Promiješajte i dodajte jabukovači. Ohladite. Za posluživanje, ulijte jabukovaču u čaše za šampanjac, napunite jabuke do pola i prelijte pjenušavim vinom. Promiješajte i poslužite.
Kategorije:
Slični recepti
