50 gaziranih pića

Kako kuhati: Za svako piće pomiješajte 2-4 žlice aromatiziranog sirupa s 1 šalicom hladne gazirane vode (osim ako nije drugačije navedeno); dodajte led. Svaki recept dovoljan je za 4-8 pića.

1. Višnja-vanilija. Kuhajte 2 šalice soka od višanja, 1/2 šalice šećera i 1 prepolovljenu mahunu vanilije (sa sjemenkama izstruganim) na srednjoj vatri dok ne postane sirupasto, 15-20 minuta; procijedite. Potpuno ohladite. Umiješajte gaziranu vodu.

2. Čokolada. Kuhajte 1 šalicu šećera i 1 šalicu vode s 1/2 šalice nezaslađenog kakao praha na srednjoj vatri, povremeno miješajući, dok ne postane sirupasto, oko 6 minuta. Umiješajte 1/2 žličice vanilije i potpuno ohladite. Umiješajte gaziranu vodu.

3. Čokoladno-višnja. Pripremite sirup od višnje i vanilije (br. 1) i čokoladni sirup (br. 2). Za svaki napitak pomiješajte 2 žlice sirupa od višnje s 1 žlicom čokoladnog sirupa; umiješajte gazirano piće.


4. S rabarbarom. Pirjajte 3 šalice nasjeckane rabarbare, 1,5 šalice vode i 1 šalicu šećera na srednjoj vatri dok ne postane sirupasto i rabarbara ne omekša, 15-20 minuta. Potpuno ohladite, a zatim procijedite kroz sito obloženo gazom, istiskujući sve veće komade. Umiješajte gaziranu vodu.

5. Grm rabarbare. Napravite sirup od rabarbare (br. 4). Umiješajte 1 1/2 šalice vode, 1/2 šalice limunovog soka i 1/4 šalice bijelog octa. Pokrijte i stavite u hladnjak na 2 dana. Promiješajte; pomiješajte svaku 1/2 šalicu s 1/2 šalice gazirane vode.

6. S dinjom. Izmiksajte 4 šalice nasjeckane dinje, 1/4 šalice meda, sok od 1 limuna i prstohvat soli; procijedite, istiskujući sve veće komade. Umiješajte gaziranu vodu.

7. S ribizlom. Kuhajte 1 šalicu želea od crnog ili crvenog ribiza s 2 žlice vode dok ne postane glatko; procijedite. Potpuno ohladite. Pomiješajte s gaziranom vodom.

8. Sa smokvama i balzamičnim octom. Kuhajte 1 šalicu džema od smokava, 2 žlice balzamičnog octa i vode dok ne postane glatko; procijedite. Potpuno ohladite. Umiješajte gaziranu vodu.

9. Sladić. Kuhajte 1 šalicu šećera i 1 šalicu vode s 1 žlicom sjemenki anisa na srednjoj vatri dok ne postane sirupasto, 5 minuta; procijedite. Potpuno ohladite. Pomiješajte s gaziranom vodom.


10. Sladić s kavom. Kuhajte 2 šalice vode, 1 šalicu šećera, 1/2 šalice espressa i 1/4 žličice sjemenki anisa na srednjoj vatri dok ne postane sirupasto, oko 10 minuta; procijedite. Potpuno ohladite. Umiješajte gaziranu vodu.


11. Začinjeni jabukovača. Pirjajte 2 šalice jabučnog mošta, 3/4 šalice šećera, 2 široke trake korice naranče, 2 štapića cimeta, 2 bobice pimenta i 1 češanj na srednjoj vatri dok ne postane sirupasto, 15 do 20 minuta; procijedite, a zatim umiješajte sok od 1 limuna. Potpuno ohladite. Umiješajte gaziranu vodu.

12. Masala čaj. Namočite 4 vrećice čaja masala chai u 2 šalice kipuće vode 10 minuta. Kuhajte čaj s 1/2 šalice šećera, dodajte 1/4 šalice meda, 4 mahune kardamoma, 1 štapić cimeta i 1 zvjezdasti anis na srednjoj vatri dok ne postane sirupasto, 12 minuta; procijedite. Potpuno ohladite. Pomiješajte s gaziranom vodom.

13. "Arnold Palmer." Namočite 4 vrećice crnog čaja u 2 šalice kipuće vode 10 minuta. Kuhajte čaj s 1 šalicom šećera i 1/2 šalice limunovog soka na srednjoj vatri dok ne postane sirupast, 15-20 minuta; potpuno ohladite. Pomiješajte s gaziranom vodom.

14. S grejpfrutom i kamilicom. Kuhajte 2 šalice soka od crvenog grejpa i 1 šalicu šećera na srednjoj vatri dok ne postane sirupasto, 15-20 minuta; potpuno ohladite. Umiješajte ohlađeni čaj od kamilice i gaziranu vodu.

15. S malinama i grejpfrutom. Kuhajte 1,5 šalice vode, 1 šalicu šećera, oko 280 g malina i 2 štapića cimeta na srednjoj vatri dok ne postane sirupasto, 15-20 minuta; procijedite, pritiskajući veće komade. Potpuno ohladite. Umiješajte sok od grejpa i gaziranu vodu.


16. S kupinom i limetom. Kuhajte 1 šalicu vode, 3/4 šalice šećera i oko 300 g kupina na srednjoj vatri dok ne postanu sirupaste, 15-20 minuta; procijedite, pritiskajući veće komade. Umiješajte sok od 1 limete. Potpuno ohladite. Umiješajte gaziranu vodu.

17. S kupinama i majčinom dušicom. Slijedite recept broj 16, dodajući 8 grančica timijana u sirup.

18. S višnjom i limetom. Pirjajte 1 1/2 šalice smrznutih višanja, 1 šalicu vode, 1/2 šalice šećera i koricu 1 limete (naribanu na široke trakice) na srednjoj vatri dok ne postane sirupasto, 15-20 minuta; procijedite, pritiskajući veće komade. Potpuno ohladite. Umiješajte sok limete i gaziranu vodu.

19. S kivijem i limetom. Pirjajte 4 oguljena i narezana kivija, 1 1/2 šalice vode, 1 šalicu šećera i koricu 1 limete (naribanu na široke trakice) na srednjoj vatri dok ne postane sirupasto, 15-20 minuta; procijedite. Potpuno ohladite. Umiješajte sok limete i gaziranu vodu.


20. S limunom i limetom. Kuhajte na laganoj vatri 1 šalicu šećera i 1 šalicu vode dok se šećer ne otopi; ohladite potpuno. Umiješajte 1/2 šalice soka od limuna i limete. Pomiješajte s gaziranom vodom (koristite 1/2 šalice sirupa za svako piće).

21. Limun s đumbirom. Kuhajte 2 šalice vode, 1 šalicu šećera i nasjeckanog đumbira, koricu (na široke trakice) i sok od 2 limuna na srednjoj vatri dok ne postane sirupasto, 15-20 minuta; procijedite. Potpuno ohladite. Pomiješajte s gaziranom vodom.

22. S đumbirom, limunom i začinima. Slijedite recept broj 21, koristeći koricu i sok samo 1 limuna; sirup napravite sa 6 mahuna kardamoma, 1 žličicom pimenta i 1 štapićem cimeta.


23. Marelica s đumbirom. Kuhajte 2 šalice nektara od marelice, 1 šalicu oguljenog i narezanog đumbira i 3/4 šalice šećera na srednjoj vatri dok ne postane sirupasto, 15-20 minuta; procijedite. Potpuno ohladite. Umiješajte gaziranu vodu.

24. Naranča-mrkva s đumbirom. Pirjajte po 1 šalicu soka od naranče i mrkve, 3/4 šalice šećera, 1/2 šalice nasjeckanog đumbira i koricu 2 naranče (narezanu na široke trakice) na srednjoj vatri dok ne postane sirupasto, 25 minuta; procijedite. Potpuno ohladite. Umiješajte gaziranu vodu.

25. Agrumi. Pirjajte 1/2 šalice soka od naranče, grejpa i limete s 1 šalicom šećera na srednjoj vatri dok ne postane sirupasto, 15-20 minuta; procijedite. Potpuno ohladite. Umiješajte gaziranu vodu.

26. Naranča s komoračem. Kuhajte 2 šalice soka od naranče, 3/4 šalice šećera, koricu 2 naranče (narezanu na široke trakice) i 2 žlice zdrobljenih sjemenki komorača na srednjoj vatri dok ne postane sirupasto, 25 minuta. Potpuno ohladite, a zatim procijedite. Umiješajte gaziranu vodu.

27. Mandarina s bosiljkom. Kuhajte 2 šalice soka mandarine, 3/4 šalice šećera i 4 grančice bosiljka na srednjoj vatri dok ne postane sirupasto, 15-20 minuta. Potpuno ohladite, a zatim procijedite. Pomiješajte s gaziranom vodom.

28. S lubenicom i mentom. Kuhajte po 1 šalicu šećera, vode i listova mente dok se šećer ne otopi. Prelijte preko 1 šalice listova mente; potpuno ohladite, a zatim procijedite. Pomiješajte s pasiranom lubenicom i gaziranom vodom.

29. S brusnicom i borovicom. Kuhajte na laganoj vatri 1 šalicu džema od brusnica, 1/4 šalice vode, 1 žlicu zgnječenih bobica borovice i sok od limuna dok ne postane glatko; procijedite. Potpuno ohladite. Pomiješajte s gaziranom vodom.

30. S kruškom i kardamomom. Kuhajte 2 šalice nektara od krušaka, 3/4 šalice šećera i 6 mahuna kardamoma na srednjoj vatri dok ne postane sirupasto, 15-20 minuta; procijedite. Potpuno ohladite. Umiješajte gaziranu vodu.

31. S krastavcem i vanilijom. Kuhajte na laganoj vatri 1 šalicu šećera i 1 šalicu vode dok se šećer ne otopi. Dodajte 1 narezan krastavac i 1/2 prepolovljene mahune vanilije (iz koje su izvađene sjemenke). Potpuno ohladite, a zatim procijedite. Pomiješajte s gaziranom vodom.


32. Malina-vanilija. Kuhajte 2 šalice vode, 1 šalicu šećera, oko 280 g malina i 2 žličice vanilije na srednjoj vatri dok ne postane sirupasto, 15-20 minuta; procijedite, pritiskajući veće komade. Potpuno ohladite. Umiješajte gaziranu vodu.

33. S borovnicama i javorovim sirupom. Pirjajte 2 šalice soka od borovnica s 1/4 šalice javorovog sirupa na srednjoj vatri dok ne postane sirupasto, 15-20 minuta. Umiješajte još 1 žlicu javorovog sirupa i potpuno ohladite. Umiješajte gaziranu vodu.

34. Bobičasto voće s acaijem. Pirjajte 2 šalice soka od acai bobica, 1 šalicu miješanog bobičastog voća i 1 žličicu vanilije na srednjoj vatri dok ne postane sirupasto, 15-20 minuta. Procijedite, pritiskajući veće komade, zatim umiješajte sok od 1 limuna i potpuno ohladite. Pomiješajte s gaziranom vodom i zasladite agavinim sirupom.


35. Malina-breskva. Kuhajte 2 šalice nektara od breskve, 3/4 šalice šećera i oko 280 g malina na srednjoj vatri dok ne postanu sirupaste, 15-20 minuta. Potpuno ohladite, a zatim procijedite, istiskujući sve veće komade. Umiješajte gaziranu vodu.

36. S jagodama i yuzuom. Pirjajte 2 šalice nasjeckanih jagoda, 1 šalicu šećera i vode na srednjoj vatri dok ne postane sirupasto, 12 minuta; procijedite, pritiskajući veće komade. Potpuno ohladite. Umiješajte sok od yuzua i gaziranu vodu.

37. S jagodama i mangom. Kuhajte 2 šalice nektara od manga s 1/2 šalice šećera na srednjoj vatri dok ne postane sirupasto, 15-20 minuta; potpuno ohladite. Umiješajte 2 šalice pasiranih jagoda. Pomiješajte s gaziranom vodom.

38. S narom i ružom. Kuhajte 1 šalicu soka od nara, 3/4 šalice šećera, 1/2 šalice vode i sušene latice ruže na srednjoj vatri dok ne postane sirupasto, 15-20 minuta; procijedite. Potpuno ohladite. Umiješajte gaziranu vodu.

39. Grožđe-badem. Kuhajte 2 šalice soka od grožđa Concord s 1/2 šalice šećera na srednjoj vatri dok ne postane sirupasto, 15-20 minuta. Umiješajte sok od 1/2 limuna i 1 žličicu ekstrakta badema; potpuno ohladite. Umiješajte gaziranu vodu.

40. Tropski punč. Pirjajte 1 šalicu soka od višnje, naranče i ananasa te nasjeckane jagode s 3/4 šalice šećera na srednjoj vatri dok ne postane sirupasto, 18 minuta; procijedite, pritiskajući veće komade. Umiješajte sok od 1 limete; potpuno ohladite. Umiješajte gaziranu vodu.

41. S ličijem. Kuhajte 1 šalicu konzerviranog ličija s 1/2 šalice sirupa iz staklenke, 1 šalicom šećera i 1/2 šalice vode na srednjoj vatri dok se šećer ne otopi; procijedite. Potpuno ohladite. Umiješajte kokosovu vodu i gaziranu vodu.

42. Piña Colada. Pirjajte 1,5 šalice soka od ananasa, 1/2 šalice šećera i kokosovog mlijeka na srednjoj vatri dok ne postane sirupasto, 15-20 minuta; potpuno ohladite. Umiješajte 1/2 žličice ekstrakta ruma i 1/4 žličice ekstrakta kokosa. Pomiješajte s gaziranom vodom.

43. Ananas s guavom. Kuhajte 1 šalicu želea od guave s 2 žlice vode dok ne postane glatko; potpuno ohladite. Pomiješajte sa sokom od ananasa i gaziranom vodom.

44. S marakujom. Pirjajte 2 šalice soka od marakuje i 1/2 šalice šećera na srednjoj vatri dok ne postane sirupasto, 15-20 minuta; potpuno ohladite. Umiješajte kokosovu vodu i gaziranu vodu.

45. Brusnica. Kuhajte 2 šalice soka od brusnice s 1/2 šalice šećera na srednjoj vatri dok ne postane sirupasto, 15-20 minuta; potpuno ohladite. Umiješajte gaziranu vodu.

46. ​​S brusnicom i jalapeño papričicama. Slijedite recept #45, dodajući 2 narezane jalapeño papričice bez sjemenki tijekom posljednjih 5 minuta kuhanja; ocijedite.

47. Ljutkasto s narančom. Kuhajte 1 šalicu džema od ljutih paprika s 1/4 šalice vode dok ne postane glatko; procijedite. Potpuno ohladite. Umiješajte sok od crvene naranče i gaziranu vodu.

48. "Krvava Marija". Pirjajte 2 šalice soka od rajčice, 1/3 šalice šećera, koricu 1 limuna (narezanu na široke trakice) i 1/2 žličice sjemenki celera na srednjoj vatri dok ne postane sirupasto, 10 minuta; procijedite. Potpuno ohladite. Umiješajte sok 1 limuna i nekoliko kapi Worcestershire umaka i ljutog umaka. Umiješajte gazirano piće.

49. S celerom. Kuhajte 1,5 šalice vode, 1 šalicu šećera i 1 žličicu sjemenki celera na srednjoj vatri dok ne postane sirupasto, 15-20 minuta; procijedite. Potpuno ohladite. Umiješajte gaziranu vodu.

50. S crnim paprom i suhim šljivama. Kuhajte 2 šalice soka od suhih šljiva, 3/4 šalice šećera, 1 štapić cimeta i 1 žličicu mljevenog papra na srednjoj vatri dok ne postane sirupasto, 15-20 minuta; procijedite. Potpuno ohladite. Umiješajte gaziranu vodu.

Odaberite gaziranu vodu

Seltzer: Gazirana voda je ono što dobijete kada koristite kućni karbonizator.

Soda: voda zasićena ugljikovim dioksidom i malom količinom mineralnih soli - može se razaznati suptilan slani okus.

Mineralna gazirana voda: Voda s prirodnim mineralima i udjelom ugljičnog dioksida - skuplja je od ostalih vrsta gazirane vode i ima izražen mineralni okus, pa nije osobito prikladna za koktele.

Tonik: Gazirana voda s kininom, gorkim alkaloidom - njezin okus može nadjačati druge okuse u domaćim pićima. Za razliku od drugih vrsta gazirane vode, tonik sadrži kalorije (124 na 350 ml).

Kako biste spriječili da piće postane prazno

Kako učiniti piće gaziranijim:

Odaberite staklene boce. Seltzer ili gazirana voda koja se prodaje u staklenim bocama često je pjenušavija. Plastične boce i aluminijske limenke mogu propuštati ugljikov dioksid.

Koristite hladnu vodu. Gazirana voda nema tako dobar okus na sobnoj temperaturi. Ohladite kupovnu vodu, a ako koristite karbonizator, držite običnu flaširanu vodu u hladnjaku i gazirajte je prije upotrebe.

Poslužite piće u uskoj čaši. Nije ni čudo što se šampanjac poslužuje u uskoj čaši za flautu: mala površina omogućuje mjehurićima da dulje zadrže svoj volumen. Isto vrijedi i za gazirana pića.

Newyorški milkshake (krema od jaja). Ovo omiljeno piće ne sadrži jaja ni vrhnje - samo mlijeko, mineralnu vodu i sirup (obično čokoladni). Napravite ga s čokoladno-višnjom sodom (br. 3).

Talijanska kremasta soda. Ovo je gazirano piće s dodatkom tečnog vrhnja ili 10% vrhnja. Nećete ga naći u Italiji - piće su izumili Talijani-Amerikanci. Isprobajte ga s vodom od višnje i vanilije (br. 1).

Plovak za koktele. Klasična verzija je "Crna krava": pivo od korijena s čokoladnim sladoledom ili kola sa sladoledom od vanilije, često preliveno čokoladnim sirupom. "Ljubičastu kravu" možete napraviti dodavanjem sladoleda od vanilije u napitak od grožđa i badema (br. 39).