• Punjenje
• Tijesto

Ove ukusne, hrskave empanade peku se od tijesta s kvascem i nadjevom od bundeve. Nadjev se priprema pirjanjem bundeve u šećernom sirupu napravljenom od piloncilla, vrste isparenog nerafiniranog šećera od trske koji je, za razliku od običnog smeđeg šećera, pročitaj više

Capirotada je meksički uskrsni puding koji se tradicionalno peče na Veliki petak. Priprema se slaganjem ustajalog kruha natopljenog ljutim sirupom s cimetom i klinčićima, raznim suhim voćem, orašastim plodovima i sirevima u kalup, a zatim pečenjem. pročitaj više

• Piloncillo šećerni sirup
• Buñuelo

Meksički buñuelosi, za razliku od istoimenih španjolskih krafni, izrađuju se u obliku tankih, hrskavih pogačica prženih u ulju. Nijedan Božić u Meksiku nije potpun bez njih. Buñuelosi se često začinjavaju anisom, dodaje se u tijesto umjesto... pročitaj više